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    上哪學東北烤冷面一百多種技術

    • 2020-02-02 16:35 關注度:0

    烤冷面,東北一帶地方特色小吃。起源于黑龍江省牡丹江市。烤冷面的成本低,味道極棒,但多吃對胃腸不好。所用冷面早期為普通冷面,后期使用特制冷面,柔軟,可直接食用。有碳烤、鐵板烤和油炸三種,味道各有差異。主要流行鐵板和油炸。

        

    烤冷面對火候的掌握也十分重要,有些客戶喜歡松軟,有些客戶喜歡硬一點,這對加水與大小火的是分不開的。松軟可口醬香撲鼻,吃起來很勁道,鮮辣醇香。炸冷面有不同的火候講究,火小的松軟,火大的脆爽可口。

        

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    學校地址:晉中市榆次區使趙公交站西面
    搭車線路:
    榆次站到使趙 (晉華醫院上車901路到使趙下車)
    晉中客運總站到使趙(步行20米到晉中客運總站乘坐3路使趙站下車)
    太原南站到使趙(步行太原南站乘坐901路到使趙下車)
    太原站到使趙(太原站乘坐901路到使趙下車)

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